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Filtre : Articles scientifiques / chapitres d'ouvrages
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Recchia D, Rollet P, Perignon M, Bricas N, Vonthron S, Perrin C and Méjean C (2022) Changes in Food Purchasing Practices of French Households During the First COVID-19 Lockdown and Associated Individual and Environmental Factors. Front. Nutr. 9:828550. doi: 10.3389/fnut.2022.828550
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L’accessibilité à l’alimentation en ville et en milieu rural
Retrouvez dans l'édition 2022 du Déméter, intitulé Alimentation : les nouvelles frontières, le chapitre « Dans les franges urbaines et rurales de l’hexagone ».
Ce chapitre questionne l'accessibilité de l'alimentation sur trois territoires : les camps de réfugiés, Mayotte, des franges urbaines (Montpellier) et rurales (Drôme provençale) françaises. Le contenu sur Montpellier, notamment, est issu du projet Foodscapes.+
Brand, C., Ferrand, M., Vandenbroucke, P., Delfosse, C. & Vonthron, S. (2022). Dans les franges urbaines et rurales de l’hexagone. Dans : Sébastien Abis éd., Le Déméter 2022: Alimentation : les nouvelles frontières (pp. 157-164). IRIS éditions.
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Participation à un jardin partagé et santé : une revue sur les avantages potentiels
Marion Tharrey, Nicole Darmon, Urban collective garden participation and health: a systematic literature review of potential benefits for free-living adults, Nutrition Reviews, 2021, nuaa147.
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Tharrey, M., Sachs, A., Perignon, M., Simon, C., Mejean, C., Litt, J., & Darmon, N. (2020). Improving lifestyle sustainability through community gardening: results and lessons learnt from the JArDinS quasi-experimental study. BMC public health, 20(1), 1-13.
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Une revue de la littérature sur le concept de "paysage alimentaire"
Vonthron S, Perrin C, Soulard C-T (2020) Foodscape: A scoping review and a research agenda for food security-related studies. PLoS ONE 15(5): e0233218.
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Les jardins collectifs, outils de promotion de styles de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinS
Tharrey, M., Perignon, M., Scheromm, P. et al. Does participating in community gardens promote sustainable lifestyles in urban settings? Design and protocol of the JArDinS study. BMC Public Health 19, 589 (2019).
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